Réalisé par Kess Bohan
Din Tai Fung, le must du Steamed Dumpling
Tout à démarré dans un petit étal à l’intersection de Xinyi et de Yunkang à Taipei pour être aujourd’hui le haut lieu des raviolis cuits à la vapeur et ce dans une petite dizaine de villes à travers le monde. C’est d’ailleurs avec une grande impatience que j’attend qu’un restaurant de l’enseigne ouvre à Paris!!
Le New York Times l’a qualifié comme l’un des 10 meilleurs restaurants à travers le monde, et je confirme, l’experience Din Tai Fung est aussi exceptionnelle que simple.
ici, le ravioli se conjuguent avec 21 plis, 21 grammes, et une saveur exceptionnelle résultat d’un apprentissage de 6 mois des assistants en cuisines chargés de leur réalisation.
Bien entendu, tout chez Din Tai Fung est bon du bubble tea, au beef and pepper en passant par des poissons savoureux!
Ladiesroom, Elle n'a qu'à bien se tenir!
Après la ribambelle de services 2.0, les sites de contenus reviennent sur le devant de la scène. Rue89 a initié la voie du contenu citoyen, Ladiesroom produit par Heaven s’engage sur le marché des féminins.
Si la presse féminine sature dans les kiosques, elle se fait plus rare sur le net, voilà sans doute une bonne raison de prendre sa place, d’autant que les grands groupes semblent plus interessés à racheter des agences, que de se concentrer sur leur métier.
Convergence ou telescopage? l’expérience Au Féminin me laisse penser que l’avantage est du coté des anges, véloces, astucieux et pertinents.
A vos fourchettes !
“Cuisine et vous” vous permet d’organiser vos repas tout au long de la semaine, et vous dresse la liste des courses nécessaire pour leur élaboration.
Paradis d’italie? mince alors? étudiant fauché? citadin stressé? A ces questions, Marmiton.org répond par des recettes de cuisine, bien décrites, et que vous pouvez commenter, annoter, envoyer à un ami. Cela provoque parfois quelques débats critiques, notamment au sujet du couscous marocains. Enfin, le site très fonctionnel vous permet d’enregistrer votre carnet de recettes.
Supertoinette.com se consacre à une cuisine familiale, Agneau au oignons, Aligot, Escalopes panées grand’mère. Chaque recette est détaillée, illustrée, et toujours accompagnée du conseil de Supertoinette.
Carpaccio aux chicons, craquellin, andouillette au genièvre, sont autant d’invitations à découvrir la cuisine wallone.
www.cotecuisine.com – Les Recettes d’Aude & Claire
Enfin mon préféré le weblog “c’est moi qui l’ai fait” animé par Pascale, et qui vous fait partager ses expériences culinaires.
Gourmands, bon surf.
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